Unsere Familie - unser Hof
Seit vielen Generationen ist die Landwirtschaft ein fester Bestandteil unseres Familienlebens. Auf unserem Hof in Großweil, welcher im Nebenerwerb geführt wird, bewirtschaften wir die Felder, pflegen die Tiere und tragen weiter, was unsere Eltern und Großeltern mit viel Fleiß und Liebe aufgebaut haben.
Was uns antreibt, ist das, was schon immer zählte: Verantwortung übernehmen – für unsere Tiere, für unsere Region und für ehrliche Lebensmittel, hinter denen wir mit ganzem Herzen stehen.
Wir kaufen unsere Kälber von Landwirten aus der Umgebung und ziehen sie bei uns in Ruhe groß. Jedes Rind bekommt Zeit zum Wachsen, hochwertiges Futter und eine Haltung, die dem Tier gerecht wird.
Für uns ist das kein Beruf, sondern eine Lebensaufgabe. Wir kennen jedes Tier und jeden Handgriff. Und genau das spürt man – in der Qualität, im Geschmack und im Vertrauen, das unsere Kunden uns entgegenbringen.
Unsere Tiere & Haltung
2024 haben wir einen neuen Tretmiststall gebaut, um unseren Tieren die bestmögliche Haltung zu bieten. Mit diesem Schritt konnten wir die Anbindehaltung vollständig beenden – ein Projekt, das uns sehr am Herzen lag.
Im neuen Stall haben unsere Rinder viel Platz, frische Luft und ein angenehmes Stallklima. Sie können fressen, sich frei bewegen und ausruhen, wann immer sie möchten - ganz ohne feste Liegeplätze. Auf Spaltenböden haben wir bewusst verzichtet, um größtmöglichen Komfort und Wohlbefinden für jedes einzelne Tier zu gewährleisten.
Für uns bedeutet dieser Stall nicht nur mehr Tierwohl, sondern auch einen wichtigen Schritt in die Zukunft -hin zu einer modernen, verantwortungsvollen Landwirtschaft, die Tradition und Fortschritt miteinander verbindet.
In den Sommermonaten sind unsere Rinder ausschließlich auf der Weide. Dadurch können sie die warmen Monate in natürlicher Umgebung verbringen, mit viel Bewegung, frischem Gras und ausreichend Platz.
Vom Stall auf den Teller
Kurze Transportwege und die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern garantieren, dass unser Fleisch von höchster Qualität ist. Ebenso legen wir Wert auf eine Ganztierverwertung “nose to tail”.
Wir vermarkten unser Fleisch direkt ab Hof, in praktischen Paketen oder nach individueller Absprache. So wissen Sie genau, wo Ihr Fleisch herkommt. Auf Wunsch kann das Fleisch gegen einen Aufpreis auch gerne vakumiert werden.
Da unsere Tiere den Sommer auf der Weide verbringen, schlachten wir nur im Winter und Frühjahr.
Unsere Produkte
Mischpakete 5/10/… kg mit Braten, Steaks, Rouladen, Hackfleisch, Gulasch, Beinscheiben, Suppenfleisch
Innereien (Herz, Leber, Zunge)
Ochsenschwanz
Rinderbacken
Kronfleisch
Filet